Prawn Briyani🍤

                                      One of our favourite food is prawn.its is so tasty and delicious sea food.prawn dishes are very common in indian -cuisine.most of the people in india prefer to eat seafood and vegtables instead of meat.prawn is a good food,its flesh is plentiful and fresh,rich in nutrition.Today we going to see the prawn briyani

                                      

                 Today we going to share prawn dum briyani .we cleaned and de veined the prawn.

we add fresh masalas,marinate prawns,seeraga rice and briyani ingredients.Prawn dum briyani 

is quite tasty and delicious to eat.prawn briyani is feast for briyani lovers.prawn is to 

develop the immune system and also build strong bones.so try this prawn recipe and leave

your feedback below.

                                      Cleaning process

                         

        pour salt and tumeric water mix with prawn for 20 min  

      

Grip the prawn along with hand

Peel the hand

                                               Peel the skin

                           

                                              cut in the centre 

                                         Remove the vine of prawn

now the prawn is ready

 For marination:

Prawn-500 gms
tumeric-1/4 tsp
chilly powder-1/4 tsp
lemon juice-1/4 cup
gram masala-2 tsp
kashmiri chilly powder-1/2 tbsp
pepper powder-1/4 tsp

coriander powder-1 tsp
salt 1 tsp
fennel powder-1/4 tsp

For masalas:

cardamom-4 nos
cloves-5 nos
cinnamon-10 nos
mace-3 nos

Ingredients:

oil-4 tbsp
ghee-1/2 tbsp
onion-2 chopped
tomato-3 chopped
ginger garlic paste-2 tbsp
green chilly-5 nos
shallots-20 nos
bay leaf-2 nos
coriander leaves-10 sprigs
mint-10 sprigs
seeraga rice-2 glass
water-3 glass
salt as per required

Process:-

     Do the above cleaning process

     use the cloves,cardamom,cinnamon,mace and mix well.

     add oil,spices mix,onion,tomato,mint,coriander leaves and masalas to make briyani

     add seraga  samba  rice to prepare the briyani

     add cleaned prawn and make yummy briyani

PICTORIAL:

 

                                                          "MARINATION PROCESS"

Take a cleaned prawn in a bowl

Add lemon juice into it

Add tumeric powder

Add chilly powder

Add kashmiri chilly powder

Add garam masala into it

Add pepper powder

Add coriander powder

Add fennel powder into it

                                                                    Add salt into it

                                                              mix it well

                                                       keep aside for 20 min

                                                              "BRIYANI PROCESS"

                                   

                          Add cloves,cinnamon,cloves and cardamom in a pan and fry it

                                        

                                                           Add in fried spices and crush it well

                                         
                                                                  make as a fine powder

                                         
                                                                       Heat the vessel

                                          

                                                                        Add oil into it

                                        

                                                                               Ghee into it

                                        

                                                        Put the crushed spices powder into it

                                        

                                                               briyani leaves into it                                        

                                                   Add chopped onion into it and fry it well

                                                              onion changes it color

                                        

                                                       Add green chilly and shallots  paste

                                       
                                                              Ginger garlic paste should be added

                                                                  Add the chopped tomato

                                            

                                                                             saute well

                                                   Add mint and coriander leaves mixed

                                                                        

                                                         Add the marinate prawn into it

                                                                                  

                                                                          fry it well

                                       
                                                           water get released it getting cooked

                                                                                 

                                                         add seeraga samba rice(soak for 1 hour)

                                                         

                                                             Add 3 glass of water on it

                                             

                                         

                                                                            stir it well                                                                                                                   

                                                 water get absorbed now put dum for 20 minutes

                                         

                                                      yummy prawn briyani ready😋😋😋

                                            CLICK HERE TO WATCH THE VIDEO